大成盛记加盟详情：

大成盛记的腊汁肉，是精选猪的中脊、前膀，经过筛选、去腥等工序，，以大成盛记嫡传的腊卤工艺技法，使用富含钙、镁、钾、钠、铁、锌等多种微量元素的陈年秘制卤汤，较好的滋补效用，配以三十多味秘制香料，添加特制的美酒，采自八百里秦川各个地方的特色调料，集大器之所成，它除了能提供特殊香味外，还有健胃消食，润肺理气，散寒祛风，镇痛化滞，通窍开胃等功效。大火卤制，小火入味;将汤汁的味道融汇在肉中，糖浆一样的卤汁赋予肉的色泽;色泽红润，气味芬芳。慢火熬制而成的肉，肉质软糯，浓郁醇香，煮熟后的腊汁肉，黑里透红，香味扑鼻，观其色，闻其味，不食也会满口生津。吃到嘴里“肥而不腻、瘦而不柴;汤肥肉美、挂齿留香”馍的平淡更加凸显出肉的香醇。令众多食客赞不绝口。

大成盛记采用的白吉馍，是精选当年的面粉进行全发酵烤制，加工讲究“一揉、二抻、三擀”，面坯为碗状，揉制后做成碗形，擀制面坯时，击打案板棒棒的敲击声，韵律节奏俨然是一种享受，更是一种艺术，烙制时碗状面坯的碗底朝下，置入铁铛板上略烤成型，而后至放置于烤炉中，上下隔着铁铛板的炭火烘烤，其烘培工艺的特殊及复杂是及其严格的，在烤制过程中白吉馍上下同时进行加热，因双面受热中部温度低，中部空气膨胀原理，自然形成低温夹层，稍顷翻面，双面焦黄，皮薄松脆，内心软绵，烙制好的白吉馍白边毫无火色，内侧有一线若隐若现的火色线，不带火色的地方不带一点杂色，洁白如玉。火色线形成一个很周整的圆，圆圈内有火色自然形成的图案，用手沿两边向中部挤压，自然形成中层分离的状态;出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，馍的外型搭眼一看，其形制，图案就象一个汉朝的瓦当。称为：铁圈、虎背、菊花心。经双层炭火炉的烧烤，待呈现歘诱人色泽时出炉，吃起来“外脆里嫩、回味绵长”，这可是面点师的独门绝活。

大成盛记加盟条件：

1、年满18周岁，有独立承担民事责任的能力及法人资格。

2、自愿申请加盟大成盛记连锁体系，并有一定的经济实力及投资能力。

3、认同大成盛记经营理念和产品结构，服从公司统一管理和培训，并能配合公司督导寻查工作。

4、自行提供店面选址，及经营所需相关证照，并接受公司评估。

5、拥有良好的商业品德、合作观念及“以客为尊”的服务理念。

6、能够全身心投入，统一使用大成盛记品牌名称，自觉维护品牌形象。

7、特许经营店应遵守餐饮服务行业相关法律法规，不可从事违法或财坏社会道德风尚的活动。

大成盛记加盟支持：

1、选址装修支持：免费协助选址，专业评估，提供装修设计效果图，厨房设备设计，店面装饰指导。

2、品牌运营支持：免费推广统一店服，包装盒，包装袋，提供促销物料(海报，灯箱，窗贴，DM，POP等)。

3、技术培训支持：免费从产品制作到店务管理，后续运营，全面培训，一对一手把手教学，严格考核，持证上岗。

4、店面开业支持：免费市场督导在开店期间进行驻店指导，协助加盟商进行开店。

5、新品研发支持：免费新品更新，提供当前流行产品，保证每季新品上市为加盟商带来新的利润点。

6、营销策划支持：免费从开业活动规划到后期020运作，会员营销，提供全方位营销指导。

7、设备配送支持：免费提供开业所需的各种生产设备，统一配送，保障终端店面口味正宗，品质优良。

8、后期推广支持：免费提供各种节假日策划方案，不定期将派出市场人员下店巡视，提出改进意见。

大成盛记加盟流程：

1、通过电话或在下方留言，总部客户经理一时间为您解说成盛记的经营理念、加盟制度、加盟的优势。

2、加盟商预约前往大成盛记总部或加盟商预约前往总部考察。

3、签订加盟合作协议书,确定合作经营意向，签订合作经营合同，缴纳加盟费用，合作保证金。

4、总部在直营店内或代理商直营店内进行一些实际操作,为新进加盟商安排教育训练课程，让加盟商能快速进入状态。

5、大成盛记总部运营指导专员与装修指导运营中心指派专业人员进行开业前期跟踪服务及开业后的技术咨询、经营指导，同时进行店面装修指导。

6、以上一切就绪，大成盛记加盟店准备试营业前，辅导专员将全力协助加盟商，使分店开幕前一切都能就绪，准备营业。

7、试营业试营业时，总部或代理商可以指派技术指导员开业支持。

8、正式营业。