虽随着餐饮市场的高速发展，经营餐饮加盟店成为当今受加盟商宠爱的项目，但如果餐饮市场的加盟商不能掌握管理的方法，也是无法经营餐饮加盟店获得的实现目的的。不难发现，小吃市场之中很多加盟商，由于疏于管理餐饮店，所以使得门店亏损。

首先是餐饮加盟店抓住重点迅速与竞争对手抗衡，做人家没有的特色菜必需寻找既具有特色又是市场冷门的经营项目，防止了与附近门店的直接竞争，也在一定程度上降低了竞争的。

其次是餐饮加盟店要做到同行的很好,客户对餐饮店也是有选择的，所以对待客户要宾至如归，在环境和效劳上都要有所超越，一方面要环境舒适，让人情愿留下，另一方面则要效劳到位，让人情愿消费。建议，改变寿司店给人以脏、乱、差的影响，把环境卫生保持好;此外还要加强效劳培训，让员工都换位思索，把自身放在客户的角度上看待问题。

这就是改善餐饮加盟店的亏损现状的方法了，餐饮市场的加盟商如果加以合理的运用，一定可以让餐饮加盟店尽快的扭亏为盈，迅速获得高人气。