近年，随着全球逐渐升温，环境遭到严重损坏，“低碳经济”的概念曾经越来越被人们所注重，各个领域都在以“低碳、环保”作为目的。以餐饮业为例，一次性餐具回收、餐厨垃圾和食用可食用肉类都是关系到领域效劳质量革新的大问题，只有做到环保管理，才能真正达到“低碳”标准。对于餐饮加盟企业来说，节能减排不只能凸显企业的社会责任，更能降低经营成本，大幅提升企业的能力。

　　餐饮领域每天都要产生大量的餐厨垃圾，而这些垃圾中很大一局部是没有吃完而被浪费掉的食物，以前客户吃饭喜欢“有余”，一桌子菜浪费三分之一也都是很往常的事，而且这种严重的餐厨垃圾问题在餐饮领域十分普遍。餐饮领域面对大量的餐厨垃圾，曾经有些不堪重负了，由于如今餐厨垃圾处理费用相对较高。“绿色低碳餐饮”逐渐取代浪费铺张，成为不少餐饮从业者的共识。所谓“绿色餐饮”，其内涵包含：客人合理点菜，适量点菜，不只是给自己的荷包“减负”，还可同时降低酒店的垃圾处理费用，而且减轻环卫部门的压力，可谓一举三得。关键的是，希望能倡导“绿色餐饮”，带动整个陈旧消费观念的转变。

　　追求低能耗、低污染、低排放的低碳经济是十分适合餐饮加盟企业的一种新式经济增长方式，节能降耗不只是企业社会责任的体现，更能降低成本、提升收银。据统计，现在餐饮企业水电燃气费用约占企业营业实现目的的2%～5%，如果能耗下降10%～20%，在极大提升餐饮企业能力的同时，也可以为的节能减排做出贡献。