首先，我也问个问题，开餐馆好吗？

能赚。

主要是来自餐饮领域规模庞大，据中国饭店协会2020年3月8日发布的《2020中国餐饮年度讲演》数据展示，2018年餐饮领域实现目的初次突破4万亿，达到了4.2万亿！占到了全社会消费支出的10%。自2012年至2018年，餐饮领域规模年平均增长率在10%，这几乎是一个穿透经济周期，无视宏观经济波动的稳定增长领域！这么大的体量，还仍然有这么高的增速，开餐馆这个行为，从全国平均来看，是很好的。

其次，开餐馆可以好吗？

不是。

据《中国餐饮领域发展讲演2017》/《中国餐饮领域发展讲演2018》/《中国餐饮领域发展讲演2020》这三份来自中国饭店协会的讲演展示，餐厅的月平均倒闭率是10%，年复合倒闭率超过，每家餐厅的平均存活时间是508天！餐饮领域真的是一个十分特殊的领域，规模大，增速高，但落实到个体，就比较艰难。

第三，餐饮加盟与自己单干哪个更容易经营？

加盟。

很意外是不是。虽然这几年，餐饮加盟领域确实被一些骗子搞得乌瘴气，各种各样的骗局层出不穷，收了加盟费就跑不论加盟商死活，骗入局高价进货压死加盟商，倒买倒卖加盟商信息，百度一搜上百万条，连知乎提问如何防止加盟被骗都是一堆又一堆。这些老鼠屎，损坏了加盟领域在社会中的形象，损坏了领域口碑，让餐饮投资者们戴着有色眼睛看加盟。

截止2018年3月，商务部存档的有特许经营许可的只有3831家，但国内却有15万家企业搞加盟！这些无资质企业，就是损坏加盟形式社会口碑的罪魁祸首！

但真正的状况，小家不得不说，发达经济体诸如美国，日本，我们的香港特区，加盟连锁专卖店确实比个体餐饮活得更久，更好---------】】】；据美国中小企业管理部门统计，在开业首年就失败的自营门店比例高达30~35%，而采用加盟方式的失败率仅为3~5%。在国内，状况也是类似的，正规加盟品牌加盟专卖店平均一年存活率要比自己单干高34%。

所以，从全国大盘来看，加盟形式依旧是广大餐饮投资者应当重点考虑的方向，概率比自己单干要高得多。

第四，加盟形式是中国餐饮未来发展的主要方向之一。

市场远未饱和。

中国的餐饮市场体量虽大，但96%属于单体小型餐饮，只有4%是连锁加盟专卖店。拿国民经济发展能力比中国大陆地区更高的美国/日本和中国香港特区来讲，连锁加盟专卖店覆盖率是我们的十几倍！

经济越发展，大家对餐饮的品牌就越看中，随着中国城镇化率的提升，国民实现目的的提升，连锁加盟在中国会有突出发展空间。

第五，如何选择很好的加盟品牌？

只找合格品加盟。

基于现在国内加盟领域的实际状况，如何选择很好的加盟品牌或者说更保险的加盟品牌，简直可以写一本书。

选加盟，选口碑好，专卖店多，运营时间长的合格品加盟永远是一条真理。淮黑十八卤作为秋歌农牧旗下加盟品牌，创立不到半年，现全国加盟专卖店已逾百家。特色产品以省知名品种淮安黑猪为原料，经过十八道工序卤制而成。为加盟商提供八大运营支持，让您轻松创业，安心挣钱。