1993年5月,中国北京全聚德集团成立。1994年6月,由全聚德集团等6家企业发起设立了北京全聚德烤鸭股份有限公司。2004年4月,首都旅游集团、全聚德集团、新燕莎集团实施战略重组。首都旅游集团成为北京全聚德烤鸭股份有限公司的第一大股东。2005年1月,北京全聚德烤鸭股份有限公司更名为中国全聚德(集团)股份有限公司。随即,中国全聚德(集团)股份有限公司进一步收购了聚德华天控股有限公司30.91% 股权,与北京华天饮食集团并列成为聚德华天控股有限公司的第一大股东。2007年4月,北京著名老字号餐饮企业仿膳饭庄、丰泽园饭店、四川饭店也进入全聚德股份公司,至此中国全聚德(集团)股份有限公司已发展成为涵盖烧、烤、涮,川、鲁、宫廷、京味等多口味,汇聚京城多个餐饮老字号品牌的餐饮联合舰队。
1、 全聚德烤鸭加盟遵守国家和地方法律、法规,自觉维护全聚德品牌形象。
2、 承认并遵守全聚德集团章程和连锁管理各项规定,服从全聚德集团战略发展需要和安排,积极参与全聚德集团各项营销及公益活动。
3、 接受全聚德集团统一配送,包括鸭坯、饼、酱及专用酒水等原材料,租赁使用全聚德智能型微电脑烤鸭炉等专用设备,使用全聚德餐饮计算机管理系统。
1、 加盟方向全聚德烤鸭加盟连锁总部提出加盟申请;
2、 向全聚德烤鸭加盟方提供《加盟指南》、《加盟申请表》;
3、 全聚德烤鸭加盟方向连锁总部报送材料;
4、 经连锁总部初审;应邀进行实地考察,编写《考察报告》;
5、 连锁总部对拟建店进行评估、审核、备案等;
6、 连锁总部代表集团公司与加盟方签订《意向书》;
7、 全聚德烤鸭加盟方将加盟金、履约保证金汇至连锁总部指定账号;
8、 连锁总部与全聚德烤鸭加盟方签订《特许经营许可合同》等协议,并颁发全聚德连锁经营管理手册和相关材料;
9、 营建支持、装修风格、厨房布局、电脑布点等设计指导;
10、 全聚德烤鸭加盟方选派管理和技术人员由连锁总部进行培训;
11、 统一配送物品到位;
12、 安装全聚德智能型微电脑烤鸭炉;
13、 经全聚德烤鸭加盟方申请,连锁总部派出帮开技术人员;
14、 进行开业前验收;
15、 颁发“全聚德” 牌匾;
16、 组织开业仪式。
1、 无偿提供全聚德连锁经营管理手册,包括《全聚德特许经营管理手册》 、《全聚德企业理念识别手册》等;
2、 无偿提供全聚德标识,包括全聚德VI手册、全聚德LOGO设计、全聚德牌匾、全聚德卡通鸭、全聚德仿铜雕塑等;
3、 无偿提供全聚德文化宣传品,包括全聚德宣传书籍、宣传照片、DVD宣传片等;
4、 营建指导支持,包括无偿提供设计装修元素、审定布局平面图、审定设计效果图等;
5、 统一培训支持,包括对店长、厨师长、餐厅经理、烤鸭师进行定期培训(第一期免培训费),对核心管理、技术人员提供实习场地等;
6、 统一配送支持,包括全聚德烤鸭专用原材料、全聚德专用餐具;
7、 统一宣传支持,包括定期在有关媒体上宣传“全聚德”品牌等;
8、 技术帮开支持,包括开业前期派出管理和技术人员进行帮开和现场培训等;
9、 开业指导支持,包括开业验收、策划开业仪式等;
10、 巡回督导支持,包括开业后不定期到店检查与督导等。
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