小胖酸菜鱼加盟品牌介绍

小胖酸菜鱼第一家品牌店于2016年在北京开业，主营渝府酸菜鱼，以大菜小做的方式将传统特色美食转换成了美味、新鲜、时尚、便捷的轻餐快食，立刻受到了消费者的关注与喜爱，赢得了良好的市场口碑，店面生意异常火爆。目前，小胖酸菜鱼品牌的整体运营已驶入正轨，进入快速拓展市场的阶段，预计未来一年，小胖酸菜鱼将通过快速复制的加盟连锁模式将品牌店面扩张到全国范围，仅北京地区预计开店数即达到20家。小胖酸菜鱼，要让更多的人品尝到美味的老坛酸菜鱼，更要让创业伙伴们与我们一起开启财富之门。

80、90后的挑剔众所周知，口味要刁、颜值要爆表、价格要友好……街上餐厅虽然不少，这样的爆款却还是难找。偏就有那么一款美食，本是餐饮界名菜中的头牌大腕，口味、卖相、名气都没的挑，而且营养价值还不低，早就牢牢抓住了吃货们的心：嫩白鲜滑的鱼肉、黑粗味重的酸菜，简直就是美女野兽的狂野组合;伴随着腾腾的热气，汤中的酸香味传到鼻端，口水就情不自禁地飙了出来;轻轻夹起一片嫩如豆腐的鱼肉，滑进嘴里，酸、辣、麻、爽交替刺激着味蕾，让舌头变得异常敏感，终于激活的是吃鱼的体验：鲜

小胖酸菜鱼是以“品质、创新、健康”为核心理念、新思路—新模式—全力打造中华民族品牌，通过高品质的食材和富有创新、美味的菜肴、结合舒适轻松的就餐环境、全力打造全新模式——连锁小餐饮，我们的团队成员都来自于五星级酒店管理、国际餐饮连锁集团、东方博悦投资公司、具有丰富的项目运作和资金管理经验，让您感受不一样的服务和美味。

小胖酸菜鱼品牌店，主营渝府酸菜鱼，以大菜小做的方式将传统特色美食转换成了美味、新鲜、时尚、便捷的轻餐快食，立刻受到了消费者的关注与喜爱，赢得了良好的市场口碑。

1、具备一定的文化素养，身体健康，善于经营。

2、认同并接受小胖酸菜鱼本项目的经营理念和品牌价值。

3、能独立投资一切费用，并可承担一定的经营风险。

4、特许加盟人在当地自备营业场所，商业面积符合总部的最低标准。

5、能够维护好“小胖酸菜鱼”的企业文化，接受本项目的经营理念和管理模式。

6、加盟商具有良好的敬业精神和管理能力。

7、有理性的投资心态，能够客观的看待投资与回报的关系。

小胖酸菜鱼品牌特色

小胖酸菜鱼主打多种口味的酸菜鱼，在食材选择和处理工艺上极为严苛，选用山水养殖的绿色生态黑鱼，食材原料均天然新鲜，烹制过程中绝无使用任何添加剂，且在传统酸菜鱼的制作工艺基础上不断改良创新。如招牌口味青花椒酸菜鱼，采用“花椒之乡”四川金阳上等青花椒，流传数百年的土陶缸腌制酸菜，摒除传统酸菜鱼口感油腻的弊端，运用秘制配方，科学的烹制工艺使得鱼汤清爽鲜香、醇厚温润，鱼片鲜嫩柔滑，麻味纯正，辣而不燥，酸菜去腻开胃，口感芳香。

小胖酸菜鱼以地道酸菜和原生态黑鱼秘制而成，引领烹鱼美味之潮流吃鱼源远流长，可以追溯到5000年前，且吃法种类繁多，清蒸、红烧、水煮等等，风味各异，一直以特有的形式在超越与发展，在目前餐饮行业当中都有非常大的影响力，无论在城市乡间、酒楼饭店、街边小巷等随处可见其踪影。

小胖酸菜鱼的酸菜由标准化酸菜工厂提供上等无铅酸菜，正宗自贡井盐腌制，自然发酵美味更健康，并由工厂统一配送，让门店赢在起跑线上。小胖酸菜鱼的原料与来自聊城2300亩地下温泉养鱼基地，温泉水养出来的鱼脂肪分布均匀，鱼肉不肥不腻，柔韧劲道。半成品冷链统一配送，化繁为简。

小胖酸菜鱼加盟6大优势

1、300㎡大店9人开，减人工：小胖打造开放式未来厨房，粗加工间、煨鱼间、涮菜间、凉菜间、洗碗间分工明确，运作高效，厨房配置4人，前厅配置5人，即可运营300㎡大店，人员配置大大降低!

2、制作简单出餐快，减工序：传统火锅制作环节都需要人工完成。小胖核心料包由总部统一配送，无需炒料，上餐工序简单，制作快捷，5分钟出餐。

3、核心调料统一配送，减大厨：小胖核心料包统一配送，做鱼比煮面简单，人人都能做，真正实现了去厨师化经营，既节省了餐厅更大的人员开支，而且杜绝了厨师跳槽造成的顾客流失。

4、无需专门炒料间，减油烟：小胖无需炒料间，经营没有油烟，不但消费者满意度更高，而且选址没有局限，就算入驻大型高档商超，也可以很容易。

5、大众时尚装修风，减投入：小胖走的是大众路线，装修风格时尚明快又轻松随意，即使开几百平的大店，也不需要大笔的装修投入，消费者反而更觉亲切!

6、小胖团队护航，减风险：小胖核心团队入驻品牌，团队成熟、实力强大，更有样板店可供投资人考察。跟随成熟品牌可以少走弯路，有效降低风险!

小胖酸菜鱼加盟4大支持

1、品牌形象支持：统一“小胖酸菜鱼”命名店名，统一店面形象设计、店内装潢，统一人员着装，统一店内广告宣传。

2、商务考察支持：在商圈内给您做好细节服务，包括竞争对手，人群密度，经济情况等。

3、免费培训：小胖酸菜鱼给您免费做开店前的培训，快速上手，掌握店面经营技巧。

4、产品研发支持：分析市场需求，研发新品，领先竞争对手，提高核心竞争力。

小胖酸菜鱼加盟流程

1、资料搜集：加盟商可以通过访问加盟费查询网了解小胖酸菜鱼项目的基本信息。

2、确定经营市场：小胖酸菜鱼是否适合投资商加盟，不仅要看品牌本身的状况，还要看当地的市场是否适合经营该品牌。故而，在加盟前，投资者最好做一下市场调查，了解当地的市场情况，确定加盟可行性。

3、加盟申请：若加盟商对小胖酸菜鱼品牌没有异议，可向总部提供《小胖酸菜鱼加盟申请书》，一并提交身份证明。

4、签订合同：签订加盟合同，投资者与小胖酸菜鱼总部签订合同的时候还可以交纳一部分加盟费用。

5、确定门店位置：店铺的位置会在很大的程度上决定门店的生意好坏，加盟商最好选择一个人流量比较大、交通比较便利的地方开店，这样才会有比较大的目标消费群。

6、店铺装修：根据店面选址，量身设计加盟店装修图，并进行建店装修监控等的全程支持。

7、系列培训：总部给予专业的系统培训和技术培训，保证加盟商掌握开店的核心技能。

8、开业准备：公司会在开业前为赠送给加盟商一系列开业前需要用到的物品，并且为加盟商做好开业前宣传。

9、开始营业：总部全程协助开业，后期跟进指导加盟店经营运作，提供长期店铺经营支持。