老湘人石锅鱼作为一个新创立的火锅品牌，不但传承了巴蜀传统火锅文化的精髓，体现了传统火锅“麻、辣、鲜、香”的特点，还将科学、营养、健康、时尚等元素有效而完美的结合在了一起，塑造成了一个新型又富有浓郁文化韵味的火锅品牌。
老湘人石锅鱼里的食材比较丰富些，即增添了香味又丰富了口感层次。但老湘人石锅鱼吃下来要比水煮鲶鱼更麻，略微超越了平时不太吃辣的人士可以接收的程度。从数量上来说，老湘人石锅鱼小锅的量和水煮鲶鱼相同。老湘人石锅鱼吃完鱼后还可以后续高汤进行火锅，这也是其特色之一。除了老湘人石锅鱼两吃之外，他家还有些其它冷菜小食，但口味都一般，可酌情选择。
老湘人石锅鱼主要是以鱼为主的火锅，它拥有正宗的麻辣味道，它主要食材鱼有两种可以选择——草青和鲶鱼。草青烹制后是雪白的鱼片，但鱼骨较鲶鱼来得多，较难去除干净;鲶鱼片虽然不如草青来得雪白，但肉质比草青更香一些，而且基本没有骨头。口味上偏麻了一些，需要用饮料镇一镇的，但不建议降低辣度，因为辣味在一定程度上可以消除%50.
为保证品质和口味，老湘人石锅鱼从火锅生产的第一道工序就严格把关，杜绝一切不良企业和商贩的进入、杜绝加入一切防腐剂和添加剂，以保证原材料的合格性、天然性。老湘人石锅鱼将菜品、调味料等俱都展现在顾客面前，任由消费者自主选择，让顾客充分享受选购的乐趣，在满足客人口感的同时，也满足了客人的参与感。
老湘人石锅鱼加盟条件：
1、加盟老湘人石锅鱼的人一定是具有合法资格的法人，自然人或其他组织;
2、开老湘人石锅鱼加盟店的人具有非常好的商业背景和经商经验;
3、开老湘人石锅鱼加盟店要熟悉当地市场环境和消费需求;
4、开老湘人石锅鱼店首先要具有一定经济和投资实力;
5、加盟老湘人石锅鱼店的创业者要具有良好的商业信誉及品德;
6、加盟老湘人石锅鱼店的创业者具有良好的社会关系，较强的人际沟通，财务管理能力;
7、开老湘人石锅鱼店具有专注于该行业的开拓精神和韧性;
8、加盟老湘人石锅鱼店的创业者认同公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作。
食粮活鱼：不论调料如何万变，食物本身的质地更重要。食粮鱼肉质细腻，口感爽滑醇厚，炖出汤色如牛奶般白皙，吃起来也更加鲜美放心。
山泉水：水能滋养人的灵性与觉悟，这一点就仿佛水对食物的塑造，不同的水源制作出的食物从口感到健康都有不可言喻的差别。
盛具：石锅含有大量对人体有益的铁离子元素、矿物质，不仅不会破坏鱼体内的营养元素，反而能增强营养物质在人体内的吸收转化。
工艺：通过蒸汽传导热量，既能保持食材的完整形象，又能将鲜味物质留在食物内部，不破坏食物的营养成分。
纯菜籽油：源自四川深山的菜籽油，色泽金黄，香味浓郁，清新健康。
秘制配料：老湘人石锅鱼秘制配料历经时间检验，不含添加剂，将中原腹地的四川味道和西南边陲的云南风味互相融合，形成了健康独特的口味和灵感。
品牌优势：老湘人石锅鱼总部提供统一的形象识别，店面设计和店内海报，确保百店如一。
推广优势：老湘人石锅鱼总部会定期在加盟店所在区域进行广告媒体推广，确保加盟商知名度。
培训优势：老湘人石锅鱼总部对加盟者进行“0”经验辅导，确保所需技术7个工作日内学会，并迅速投入实际经营操作。
开业优势：老湘人石锅鱼招商总部输出专业营销顾问，对客户选址，经营等前期工作进行细致指导，确保开业成功。
配料优势：老湘人石锅鱼配料由总部统一管理，确保各店铺口味一致，让火爆的生意长效持久。
菜品优势：老湘人石锅鱼总部中央厨房特设菜系研发部门，针对不同人群，不同口味，不同季节定期推出新品菜系。
活动优势：老湘人石锅鱼招商总部根据加盟商市场的当地特点，为其同针对于当地的特色活动方案，确保店店火爆。
地域优势：重点发展区域代理商享受老湘人石锅鱼总部区域优势，垄断市场利润独享。
核心技术支持：国内较好技师为您进行详细技术培训，让您轻松开店。
运营系统支持：集团多年餐饮管理经营，统一的管理运营系统，为您的经营保驾护航。
上门选址支持：专家团队上门为您进行全方位考察研究，为您选择性价比很高的店铺位置，优势您财源滚滚。
上门带店支持：高等运营专家上门帮助您筹划开业运营，打好起步枪。
装修服务支持：老湘人石锅鱼总部为您提供店铺装修方案，节省装修成本。
营销策划支持：策划团队的精英们用心为您制作节假日促销方案，提高店铺营业额。
物流配送支持：现代化的物流平台，为您实现快速配送方案，优势店铺高速运营。
单店招商支持：为区域代理商努力招收下属单店，优势代理商收益。
区域优势支持：老湘人石锅鱼承诺在合同有效期内，不在当地区域招收第二家本项目代理商。
老湘人石锅鱼加盟费以及投资金额大概为：10~20万，具体按地域所划分所需的加盟费用各有差异，详情请拨打4000-1688-49咨询。
老湘人石锅鱼投资费用分析：
店面租金： 店铺租金是每一个开老湘人石锅鱼店人必备的，一个好的位置才能决定生意的好坏。
设备费：开一家老湘人石锅鱼加盟店，不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。
装修费：不同城市、不同类型的店铺所需要的老湘人石锅鱼加盟店装修费都是不同的，装修越好越能够给消费者带来好的印象，越能够吸引更多的消费者。
水电杂费： 水电开支是开店一定会承担的成本，根据老湘人石锅鱼店铺面积大小和客流量的差异，每月产生的水电杂费会有一定的区别。
人员工资： 开店既然需要招募员工，那员工的工资自然是需要准备的。而城市的经济水平的不同往往决定员工工资的不同。
开业广告费： 一家老湘人石锅鱼加盟店的开张，宣传是必须要做的，所需的广告宣传费也是一部分投资费用。
公司地址： 上海
注册资本： 50万
招商热线： 021-8405***
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