川湘粤菜石锅鱼加盟品牌介绍

川湘粤菜石锅鱼是重庆的一道特色菜。香鲜红艳的汤里，飘着几片极薄的生姜片，几棵花椒，和少许通红油亮灯笼辣椒，搁在麦板石铸就的石锅中煨开，细细炉火，闪烁的蓝焰，稍等片刻，石锅里的浓汤便悄然地沸腾，渐渐生香，汤上像浮一层金箔。一股悠远惬意的清香在你未曾察觉的状态下弥散开来，鲜美异常。川湘粤菜的石锅鱼汤是一律的秘方，石锅鱼底汤别具一格的采用新鲜羊骨的煮汤。古训’鱼羊为鲜味之本，川湘粤菜石锅鱼深解其中三味。川湘粤菜石锅鱼煮汤的工艺十分讲究。

旺火烧开，烧到一定时间后改成灯芯之火长时间烧煮。鱼肉和羊肉本来同属膻腥之物，如何让两者结合能将腥味去掉又能把原汁原味、鲜香嫩滑的口感演绎出来，确实需要一定技艺，除了川湘粤菜石锅鱼严谨的制汤工艺之外，独门的秘方配料也必不可少。只有完全按照古法操作才能体现出鱼肉的丰腴和羊汤的鲜美;过淡则无味，过浓则腥膻，制汤妙在慢工细火，诸味调和，鲜而生香，悠远绵长。有了独特上乘底汤，川湘粤菜石锅鱼就具备了美味的基础。

石锅鱼涮鱼片是一种至美的吃法，讲究的首先是一个鲜字。必须采用鲜活的淡水鱼，面对食客现场活捞，片成极薄的长片，再用的香料粉稍喂，鱼片马上会变得晶莹透亮，土腥气也尽数去除，余下是鲜纯宽厚的鱼的本身气息，吃起来有一种及其柔绵嫩滑的感觉。川湘粤菜石锅鱼的绝妙之处还在于鱼片久煮不碎，久涮不老，这一点可不是随便就能做到的。吃罢了鱼片还可以任凭想象加入许多材料一起涮煮，比如羊肉，菠菜，豆腐海鲜等等。

当然，很好的搭配还是各种来自崇山峻岭间天然生长的各种蘑菇，如牛肝菌，茶树菇，鸡腿蘑，松菇等等。亲眼看着这些沐浴过日月之精山川之华的珍稀蘑菇在石锅之中上下翻滚，由生变熟这本身就是一种享受，口味自是不必多说，及鱼羊之鲜于一身的石锅之中融入了山珍的芳华，鲜美到了优质。

品尝美食到了这种程度按理说应该很圆满了，但是川湘粤菜石锅鱼偏偏还有一招让人称奇的手艺-----手工扯面，使人匪夷所思的是在遍尝了各种优质鲜美的食材后风格突然一转，洁白的面团像杂技一样神奇的在眼前被拉长成薄如花瓣的面片，轻盈的在手中飞舞，须臾之间，抖散下入翻滚的石锅之中，与锅中各种食材一起嬉戏。醉人的香味像伴奏的音乐一样，随着面片的起伏直逼口鼻，香入肺腑。那面的口感太好了，劲道，爽滑隐伏弹牙的快感，一个挑战性的品尝，若非亲口品尝，绝不会相信世间竟会有如此美味。

1、良好的资信证明：具有完全民事行为能力的中国籍公民或在中国依法注册、有效存续且正常运营的法人或实体;其它国籍的公民和外国企业加盟的，应具有注册地的有效证件和良好的资信证明。

2、充足的资金准备：具备投资开店所需的充足资金，与特许人签订《特许经营合同》，并严格按照该合同履行相关义务，按期支付费用。

3、认同品牌文化：了解并认可彤德莱的经营特色，认同“和谐、诚信、创新、共赢”的经营理念，遵守特许人的统一管理制度和管理模式。

4、合法合规经营：具备良好的道德操守，保证合法合规经营，并承担相应的法律责任。

5、选择由特许人同意的店面场所进行经营。

川湘粤菜石锅鱼加盟品牌特色

1、采用21世纪健康环保理念，无论是汤底底料和配菜均选用生态绿色食材，用心考究，川湘粤菜石锅鱼对投资商和消费者负责，让您不仅吃出美味，还要吃出健康。

2、川湘粤菜石锅鱼注重食材的新鲜健康，坚决抵制食材、汤底的二次利用，卫生包装，细心选取，做餐饮业良心品牌，才能获得好口碑。

3、严格把控物料质量，坚决抵制市场上出现的垃圾油，地沟油，全面采用高品质食用油，用心，是川湘粤菜石锅鱼一直遵循的品牌理念和品牌宗旨。

4、沿袭当下年轻人喜爱的潮流时尚，在产品命名上做足功课，主打川湘粤菜石锅鱼经营特色，改良传统命名单一特点，加入潮流元素，有个性，才有市场。

5、经过长周期的市场考察，川湘粤菜石锅鱼加盟总部以当下消费者口味为依托，精心研制丰富种类的产品线，做到人无我有，人有我优。

6、川湘粤菜石锅鱼总部会聘请研发师，定期制定产品升级方案，新品源源不断，吸引新顾客，留住老顾客，川湘粤菜石锅鱼加盟经营四季营销全年无休。

川湘粤菜石锅鱼加盟优势

1、产品组合优势：产品组合复合型高，品种齐全，产品卖点突出，适应人群多，全年无经营淡季，就餐频率高。

2、产品品质优势：十多种不加添加剂、原汤煲制的招牌锅底，近二十种特色蘸料搭配，精选低脂、高蛋白的涮品自然、健康、养生，高端的雪龙黑牛更有经营的垄断优势。

3、技术复制优势：统一的人员实战培训，标准化的出品技术操作手册，统一的底料蘸料配送；傻瓜式操作，人力成本节约，食材货源和技术有保证。

4、保姆式的加盟服务优势：一对一的投资方案制定，一对一的入门经营方案辅导，一对一的营运、营销方案支持，专业团队上门带店筹建确保成功开店

5、装修设计优势：川湘粤菜石锅鱼样版装修店的实地展现，统一的店面装修设计风格，vi形象，让加盟店符合品牌店的形象标准。

6、完美快速的物流优势：技术、物流体系服务于各加盟店的研发技术中心和物配中心，新品持续推出保证各店的市场优势，准确、快捷的物料配送，保证店面的正常经营。

7、后续服务优势：每月营销指导、每月财务分析及经营检讨指导、季度新品及技术指导、人力代招代培、每季督导现场qsc评估与整改、每季片区营运评比及培训会、每年经营年会暨高等培训会、媒体广告支持、持久的物配支持、统一的电子信息沟通平台、统一的网络广告推广。

8、投资优势：适应人群广，装修时尚简约但不奢华、产品模式多元、选材品质高、人均消费高、毛利率高，投资优势明显、营运模式新颖而又节约人力成本等等，保证加盟合作伙伴的投资收益。

川湘粤菜石锅鱼加盟支持

1、品牌形象支持：川湘粤菜石锅鱼为加盟商提供统一品牌形象、统一店面风格、统一宣传策划、统一服装等整体服务支持，无需单打独斗。

2、整店输出支持：川湘粤菜石锅鱼总部的整店输出支持，涵盖相当多的服务，让您轻松开店!

3、培训计划：川湘粤菜石锅鱼提供全面系统的培训，包括：装修、运营、广告促销、销售等各方面。

4、媒体广告支持：川湘粤菜石锅鱼会更具您所在区域的情况发放相对应数量的宣传物料，确保宣传上能够满足供应。

5、管理运营支持：通过川湘粤菜石锅鱼总部专业人员营运支持、市场巡查、远程服务等，保证投资者利润。

6、装修支持：川湘粤菜石锅鱼总部提供统一的装修设计方案和施工图纸，保证形象统一。

7、安全退出：代理商经营期满决定终止合作关系，川湘粤菜石锅鱼总部协助将代理权转交第三方。

8、品牌资源：川湘粤菜石锅鱼统一的品牌形象，您可以免费使用!

9、区域保护：同一区域一家店面，不让同川湘粤菜石锅鱼品牌恶性竞争出现。

10、后期服务：所有开业后遇到的经营问题，川湘粤菜石锅鱼总部全程指导。

川湘粤菜石锅鱼加盟流程

投资、咨询：通过浏览官方网站，电话咨询，寄发资料等方式了解信息。

经营、申请：填写经营申请表，递交公司总部，经审核给于明确答复。

考察、论证：赴总部现场参观，考察，洽谈，了解项目及合作具体事宜。

签订、合同：签订正式合同书。

开店、筹备：协助选址，提供店面装修方案，进行技术和营销培训。

物流、配送：由培训物流中心办理相关开业赠品配送，及时发送货品。

正式、营业：进行开店营业指导，展开统一促销活动，不定期进行业务指导。