说到山城重庆，的吃货肯定会想到麻辣鲜香的火锅，而作为重庆出名的美食街——十八梯老街，虽然早已拆除，但其中的美食还是被保留了下来，那就是十八梯蛙队长。这是一道以鱼蛙为原料制成的冷锅，在品尝和名气上都是不输传统火锅，所以成为当前投资市场的热点之一。
十八梯蛙队长是重庆庞顺餐饮管理有限公司经营的一个餐饮品牌，该公司创建于2005年，专注于重庆特色火锅、串串香、冒菜、香锅、鱼蛙冷锅的研发、生产和经营，努力于把重庆的美食精神传扬出去，让更多人可以领略到山城的无限风光。
十八梯是重庆的渝中半岛的一条老街，整条街道都是由石阶铺成的，有着浓浓的老重庆氛围，由于与现代化的商业街景色相去甚远，所以被人们戏称为重庆的“贫民窟”。但这样的老街所包含的美食，往往有着传统复古的，让人忍不住一遍又一遍地去怀念的滋味。十八梯蛙队长正是从这样的老城区走出的美食，承继了流传多年的美食秘籍。
十八梯蛙队长精选了美蛙和花鲢鱼头，搭配多种制造调料，以冷锅的烹饪方式，充分保留了鱼蛙的营养价值。由于鱼蛙冷锅是山城的特色美食，所以选用的辣椒是本地种植的，不只品尝麻辣，在色泽上也是红艳动人。在品尝这道美蛙鱼头的时候，食客们可以先吃吸收了丰满汤汁的鱼头和肥蛙，然后加入高汤，借着鱼蛙的鲜美感，涮各种荤素菜，品味又一轮的美好味道。
除了传统的香辣鱼蛙冷锅，十八梯蛙队长还有酱香、酸菜野山椒、青椒、金汤等多种味型可选，搭配上各种美味的小吃、甜品、果饮，悄悄松松的就能让食客们无限回购，根本停不下来。
十八梯蛙队长，来自山城的正宗鱼蛙冷锅美味。该品牌的鱼蛙锅，品尝地道鲜美，味型多种多样，能够俘获来自中国各地吃货的欢心。所以，小编觉得，投资者们应该掌握住这个品牌的加盟机会，发展起属于自己的餐饮事业。
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