鱼肉的美味做法有很多，其中较受欢迎的，非酸菜鱼莫属了。那嫩且无刺的雪白鱼片，那酸辣适口的酸菜，配上米饭，简直就是人间美味。而且酸菜鱼包含的营养也是较为丰富的，所以在餐饮领域，这是一个投资者们争相加盟的优质项目。那么酸菜鱼加盟哪个品牌好呢？加盟鱼小跃酸菜鱼，做不同凡响的酸菜鱼！

酸菜鱼的做法并不复杂，就是先把鱼肉片成薄片，用调味料腌制一下，然后以鱼骨为原料，加入酸菜炖煮高汤。汤的香味出来后，把里面的酸菜底料盛出来，垫在大碗内，把腌好的鱼片放进鱼汤中，汆至七八成熟的样子，连同汤一起倒入大碗中，再烧一锅热油，加入辣椒、花椒等，浇在鱼片上，这样一来，一道酸菜鱼就完成了。

那么鱼小跃的酸菜鱼有什么特别之处呢？特别之处有两个：

1、一般来说，酸菜鱼的汤是不太能喝的，由于油多，而且滋味很辣。但鱼小跃的酸菜鱼改进了传统的工艺，改善了汤底的滋味，让人们可以尽情品尝这份来自高汤的美味。

2、鱼小跃酸菜鱼经营着麻椒小鱼、番茄小鱼、酸菜小鱼、咖喱小鱼和青花椒小鱼这五种品尝的餐品，品尝有酸有辣还有鲜。这样的酸菜鱼所针对的目的客户不再只是年轻人，而是涵盖了各个年龄层，让老人和孩子也能爱上这道以鱼肉为原料烹制的特色美味。

美味的，可以喝汤的酸菜鱼，让鱼小跃成功收服了广大食客的欢心。这不，鱼小跃在康保的店刚开业就收获了满满的客源，店内熙熙攘攘，坐着的有年轻的上班族，有带着孩子的宝妈宝爸，还有时髦的大爷大妈，全是来品尝这道酸菜鱼的美味的。而且这家新店还开展了充会员送金额，送手机充值卡和鱼券的促销活动，让人心动不已！

酸菜鱼可以是宴席上的一道硬菜，也可以作为热销的快餐项目之一。加盟鱼小跃酸菜鱼，你就可以做不同凡响的，可以喝汤的美味酸菜鱼快餐。而且这家鱼小跃加盟新店的很好生意，相信你也一样能够拥有！