长期以来，餐饮领域就处于一个局面，几张餐桌、几个效劳员和几个厨师，餐厅就是人们吃饭的地方，而餐饮加盟店的单独主题就是饮食，而如今餐饮业越发达，食客们就越挑剔，为了满足食客们日新月异的需要，美食的花样一直翻新，餐厅的方式也千姿百态，餐饮业的主题也在一直改变，逐渐出现了各种名目的餐厅，也成为招来人们眼球的手段。

　　分别于传统以吃饭为目的的餐厅，这些名目繁多的餐饮店统称为主题餐厅，他们往往针对特定的消费群体，不单提供饮食，还提供以某种特别文明为主题的效劳。现今，在汇集很多餐饮经营业态的中国餐饮业，采用“主题餐厅”经营方式的餐馆逐渐多了起来。普通来说，餐饮效劳业越发达、竞争越充分的地区，主题餐厅的形状也越丰富。例如上海有以f1为主题的gpc餐厅；杭州则有“邓丽君主题餐厅”，店内摆设的全部是邓丽君生前穿过的旗袍、鞋子等留念物品和一张张栩栩如生的相片。这些餐厅都以一个形象为主题，从餐厅的装修 、装饰风格到效劳设备、食品的品种，都以打造这个主题为目的。
    主题餐厅的出现一方面是为了迎合消费者的需要，消费者作为餐饮业的衣食父母，挑剔的眼光让这些企业不得不配合他们的挑剔。从另一方面来说，这也是餐饮加盟领域自身一直进步的一个标记，在竞争激烈的当代，只有一直突破自己，一直跟随时代脚步才能够立于不败之地。