豆腐：3斤
辅材：植物油：1千克
调料：1豆腐切块。
2炒锅放油烧热，放入豆腐块中火炸制。
3炸的过程中用筷子不时搅拌和翻面。
4直至豆腐浮起来，通体金黄捞出控油。
5成品图。炸好的豆腐用来做汤或炖菜都可以，放冰箱冷冻密封保存，可以保存很久。
来源：美食天下 作者：阳台上的草莓
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