始创与公元1886年，由法国科斯塔家族创建，此家族曾在拿破仑的厨师班中担任主厨。科斯塔牛排由法国宫廷菜变更而来，因而具有浓郁的法式贵族气息，同时科斯塔家族所在的勃艮第地区，位于法国东北部，是法国顶级牛肉的原产地之一，这让牛排西餐厅的品质更加卓越不凡。

2005年，科斯塔牛排被塞纳左岸集团带入中国，填补了国内法式牛排西餐厅的空白。

定位--消费者更喜欢

科斯塔牛排定位“中高端平价牛排西餐厅”，在表现高贵、典雅、时尚氛围的同时，体现“亲民”的特征。剔除传统牛排西餐厅“拒人于千里之外”的特征，从各个方面拉近与消费者之间的距离，让更多的人可以体验到正宗的法式牛排西餐文化与美食。

发展--5年做好四件事

1．成立产品生产研究中心

集团聚集众多国内专业的牛排西餐厅产品研发人员，各个环节深度把关，经历数不清的尝试与研发，建立起一套自己的出品标准，以此确保高品质、针对性的产品体系。

2．运营模式再塑造

考虑到集中就餐时段之外的时间空闲，为避免时间与资源的浪费，多元提升牛排西餐厅的盈利能力，推出牛排西餐厅搭配咖啡的概念。为此塞纳左岸先在北京欢乐谷开创近3000平米的酒店，将这套运营模式嫁接其中，不断通过运营数据进行完善与调整，历时5年，开发出一套经受过市场考验的标准化、系统化的运营体系，为以后的单店盈利能力打下坚实基础。

3．构筑专业管理团队

科斯塔牛排对全体员工进行包括管理层培训、店长培训、厨师长培训、普通员工培训等，以此储备一批专业、全面的精英团队，为后期投资商提供市场实战经验，同时提供免费咨询、上门指导与前期带店经营等专属服务，结合中国国情为大面积牛排西餐厅的运营经验和赢利模式作出了有力的保障。

4．塑造品牌形象

与此同时，集团通过全面考察、核实，制定出一套牛排西餐厅连锁CIS体系，从策划、管理、顾问、装修设计、到原料供应等全方位服务，为后期广泛的投资商提供统一品牌形象，做好充足准备。同时，通过优酷、今日头条等一线媒体合作，提升品牌形象，塑造品牌认知度，为以后投资商的单店运营打下坚实的品牌影响力基础。

细节--区域品牌策略

面对中国的多饮食文化分布特征，科斯塔牛排“本土化”的实现，面临着严峻的挑战。因此，集团总部制定了--“区域直营店带动区域加盟店的发展定位”，通过区域直营店的数据收集，指导整个区域的产品及运营建设，达到针对性的效果。同时，发展区域内的品牌影响力。

平台优势

深厚品牌积累，精准品牌定位，在经营成功的品牌基础上细化市场需求，打造核心竞争力！

科斯塔的与众不同

科斯塔，总部在中国市场十年直营授权经验，已成功打造出“塞纳左岸咖啡”品牌知名度，全国近300家加盟直营店，覆盖全国各大中城市，为科斯塔在全国的发展搭建好平台。总部提前规划发展战略，有序放开直营加盟区域，确保开一家成功一       家的合作原则，有效规避风险，为每一位投资者保驾护航。

科斯塔，比同等价位消费，牛排的品质及消费环境有了西餐体验，更符合现在消费者的内心消费诉求，满足了中国人爱面子的消费心理喜好，对高品质生活的追求也罢，一箭双雕。

科斯塔，比市面上其他的牛排餐厅，整体消费额度不高，经营理念又精准的符合二三线城市的定位。单客人均40-60元，更符合现在人消费的幸福理念，消费群体4-50岁，高度囊括家庭、儿童、白领、情侣等；

科斯塔，力求标准化操作，克服西餐翻台率低的通病，出餐速度更快，翻台率更高，简化运营模式，提高毛利率！

管理优势

创新连锁输出，缔造让加盟商最放心的扶持模式！

连锁化运营理念很重要，但是没有标准化无法落地；

标准化运营很重要，但是没有培训加盟商无法落地；

培训三个月已经很长时间了，但是一个好厨师没有三年功力，怎么能当大厨？

科斯塔，传承塞纳左岸双线管理体制，为加盟商提供从开业扶持、管理运营、团队构建、物流配送、上门指导以及前期带店等一站式跟踪服务，行业唯一。

科斯塔，将店长、厨师长、吧台长核心团队派驻加盟店实战工作十二个月以内，传帮带的培养实战人才确保产品始终如一！

科斯塔，愿为每一位坚持自己梦想的投资者竭尽全力，让您的投资更稳妥、更省心。

餐品优势

标准餐品与动态餐品研发相结合，再挑剔的消费者也能提升回头率。

科斯塔，拥有在餐饮业具有多年的经营管理经验，完整的培训体系和新品研发体系。

科斯塔，以直营店为依托，以加盟商直接反馈为根本，以双线管理模式为参考，直接或间接面对各个层面的顾客，及时掌握顾客对菜品口味的意见，加以改进并长期研发新品。

科斯塔，除以标准化产品线以外，根据投资者地域不同，针对不同消费群体，适时打造个性化新品，提供更丰富的产品体验。

二、考察了解加盟商自身条件是否具备；

         1、能接受科斯塔牛排的统一管理模式，认同科斯塔的发展、管理、经营理念；
         2、能遵守加盟店的规章制度和履行加盟合同，共同对科斯塔品牌负责；
         3、具有一定的文化素质，有敬业精神和一定的店务管理能力，具有强烈的餐饮业服务意识；
         4、具有一定的经济实力，有良好声誉及社会交流资源；
         5、对店铺的管理能够保证全身心的投入，能接受总部经常性的持续技能提升培训。

三、详细了解连锁店的规章制度和加盟合同，总部开始启动加盟服务程序。

四、确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。所有店址必须由总部派人实地考察综合分析可行性后方可确定，但不作为盈利的唯一标准。考察人员的路费由客户先行垫付，加盟后抵减加盟费。

五、签订加盟合同，明确双方的权利和义务。

六、申领营业执照及办理相关手续。

七、店面设计装修

         1、店面由总部免费设计平面图、效果图、施工图，加盟商在当地就近招募施工单位进行装修施工，总部负责对店面形象施工质量进行监督验收。

         2、300平米以上的门店需由总部施工督导，以保证科斯塔品牌的统一形象。

八、培训。